Bag Lamfuz står Krishna Adhikari og Badal Maharjan.

Vi tilbragte begge hver vores barndom med at fjolle rundt i nepalesiske rismarker – og indimellem smage maden, urterne og krydderierne, der er særlige for vores hjemland. Det fulgte med os, og vi har ikke glemt det siden.

Spol frem til Danmark: Gennem ni års arbejde på danske caféer og restauranter, hvor vi oparbejdede vores færdigheder i et køkken, fandt vi en fælles passion for nepalesisk mad og dets vilde smage. Vi begyndte at hænge ud sammen, drikke øl og have lange natlige samtaler – og en beruset nat tænkte vi: Lad os lave noget sammen!

Det blev til det, der nu er Lamfuz. Suppleret med en kandidatgrad i ledelse, forretning og iværksætteri kan vi nu føre vores nepalesiske barndoms madkultur helt ud til danske køkkener og middagsborde.